把含有大量水分或其他溶媒的物質，預先進行降溫凍結成固體(ti) ，然後在一定真空條件下，使其中的水分或其他溶媒以蒸氣的形式直接從(cong) 固體(ti) 中升華出來，而物質本身剩留在凍結時的冰架中，幹燥後的物質與(yu) 幹燥前體(ti) 積相同但疏鬆多孔，並具有良好的複水性，這種幹燥方法稱為(wei) 冷凍幹燥法，進行這種操作的設備叫做冷凍幹燥機。
真空冷凍幹燥法是液態→固態→氣態的過程。在凍幹過程中，溶質顆粒之間的“液態橋"已被凍成“固態橋"，兩(liang) 顆粒間的相對位置已經被固定下來，並且兩(liang) 顆粒之間不存在氣液界麵的表麵張力。隨著溶劑的不斷升華，“固橋"不斷減少，但兩(liang) 顆粒之間的相對位置已不再發生變化，直至“固態橋"*消失。
四環凍幹實驗型凍幹機主要由控製係統、真空係統、製冷係統、循環係統組成；還有液壓係統、在位清洗係統和在位滅菌係統等。
在四環凍幹實驗型凍幹機壓縮空氣的過程中，通過降低壓縮空氣的冷凍幹燥的溫度，當溫度持續降低時，我們(men) 就可以讓壓縮空氣中的水分全部析出。其實凍幹機的冷凍幹燥原理和家用的冰箱的源流差不多壓縮空氣經過壓縮空氣的管道時，壓縮空氣下降，從(cong) 而達到幹燥的要求。
凍幹機的除濕效果不佳是為(wei) 何？如何處理？
1.入口壓力壓力過低，環境溫度過高，處理風量過大，入口溫度過高；
2.空氣旁路閥未關(guan) 閉；
3.自動排水係統故障：
①排水器前截止閥未打開；
②排水器堵塞或損壞；
③空氣壓力低於(yu) 0.6MPa；
④排水管高於(yu) 排水口。
處理措施如下：
1.應使工況條件符合銘牌要求或重新選配幹燥機；
2.將空氣旁路閥關(guan) 閉嚴(yan) 密；
3.打開截止閥，清洗更換排水器，空氣壓力不得低於(yu) 0.6MPa，重新安裝排水器。
