四環凍幹冷凍幹燥機的幹燥是保持物質不致變質的方法之一。幹燥的方法有許多，如曬幹、煮幹、烘幹、噴霧幹燥和真空幹燥等。但這些幹燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。幹燥所得的產(chan) 品，一般是體(ti) 積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會(hui) 損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維生素會(hui) 發生變性。微生物會(hui) 失去生物活力，幹燥後的物質不易在水中溶解等。
四環凍幹冷凍幹燥機在低溫下進行，因此對於(yu) 許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會(hui) 發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。在低溫下幹燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產(chan) 品、藥品和食品幹燥。在冷凍幹燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的型狀。
冷凍幹燥機在日常使用時有哪些需要注意的事項
1.用冷凍幹燥機製備樣品應盡可能擴大其表麵積，其中不得含有酸堿物質和揮發性有機溶劑;
2.品必須*凍結成冰，如有殘留液體(ti) 會(hui) 造成氣化噴射;
3.注意冷凍幹燥機冷阱約為(wei) 零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷(shang) ;
4.啟動泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關(guan) 閉，有機玻璃罩與(yu) 橡膠圈的接觸麵是否清潔無汙物，良好密封;
5.一般情況下，該冷凍幹燥機不得連續使用超過48小時;
6.樣品在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時間後，繼續幹燥，以縮短幹燥時間。
