隨著工業(ye) 自動化程度的快速提高，食品加工技術也越來越多種多樣，實驗室冷凍幹燥機也被廣泛應用，其運行係統主要包括製冷係統、真空係統、加熱係統和電氣儀(yi) 表控製係統這幾種，主要部件有幹燥箱、冷凝器、製冷機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等，四環凍幹實驗型凍幹機其工作原理是將幹燥後的物品冷凍到三相點以下，然後在真空條件下將物品中的固體(ti) 水(冰)直接升華為(wei) 蒸汽，將其從(cong) 物品上取下並幹燥物品。預處理後的物料進入速凍倉(cang) 進行冷凍，然後進入幹燥倉(cang) 進行升華脫水，然後在後處理車間進行包裝。真空係統為(wei) 升華幹燥倉(cang) 建立低壓條件，加熱係統為(wei) 物料提供升華潛熱，製冷係統為(wei) 冷阱和幹燥室提供所需的冷卻能力。
四環凍幹實驗型凍幹機的用途
1、食品行業(ye)
冷凍幹燥機常用於(yu) 果蔬、肉禽、水產(chan) 、調味品、方便食品及名優(you) 特產(chan) 等幹燥，因此冷凍幹燥機也稱為(wei) 食品凍幹機，保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且複水性好，成品便於(yu) 儲(chu) 存和運輸，費用降低，保存期延長。
2、藥材保健
在幹燥蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養(yang) 保健品，采用真空冷凍幹燥工藝，更好的保留了原有的營養(yang) 價(jia) 值，更使人們(men) 相信該營養(yang) 品純真自然。
3、製藥行業(ye)
用於(yu) 血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與(yu) 保存。
4、生物研究
利用真空冷凍幹燥技術長期保存的血液、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織和各種器官，在使用時隻需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。
