食品凍幹機主要特點及原理解析
凍幹機現在被應用到食品領域已經是司空見慣了，食品凍幹機不僅(jin) 保留了食品原有的營養(yang) 物質，主要特點就是保鮮期長，那麽(me) 除此之外還有什麽(me) 特點，現在由四環小編為(wei) 大家介紹：
四環食品凍幹機主要特點：
預冷與(yu) 幹燥在原位完成，凍幹過程自動化，操作簡便
板層內(nei) 走循環介質，溫度可調節，溫差≤1℃，製冷加熱效果更均勻
觸摸屏操作，PLC控製係統，實時監控設備運行情況
可與(yu) 電腦連接，遠程操作，存儲(chu) 凍幹曲線
整體(ti) 式設計，便於(yu) 運輸及安裝，節省空間
可選裝CIP在位清洗、SIP在位消毒、液壓加塞係統等功能
食品凍幹機原理
凍幹機的核心技術就是凍幹，也就是冷凍幹燥。冷凍幹燥就是把含有大量水分的物質，預先進行降溫凍結成固體(ti) 。然後在真空的條件下使水蒸氣直接從(cong) 固體(ti) 中升華出來，而物質本身留在凍結的冰架子中，從(cong) 而使得幹燥製品不失原有的固體(ti) 骨架結構，保持物料原有的形態，且製品複水性*。
利用冷凍幹燥目的是為(wei) 了貯存潮濕的物質，通常是含有微生物組織的水溶液，或不含微生物組織的水溶液。產(chan) 品在凍結之後置於(yu) 一個(ge) 低水氣壓下，這時包含冰的升華，直接由固態在不發生熔化的情況下變成汽態。與(yu) 其他幹燥方式相比避免了化學、物理和酶的變化，從(cong) 而確保了製品物性在保存時不易改變。實際需要的低水汽壓是靠真空的狀況下達到的。
四環凍幹專(zhuan) 業(ye) 星空体育网站赞助塞尔塔及解決(jue) 方案提供商，凍幹機種類齊全，食品凍幹機也被廣泛朋友認可回購，四環凍幹用真誠贏取信任，用品質占領市場，讓我們(men) 一起探討，合作共贏。
