凍幹技術憑借其它幹燥方法*的優(you) 點，越來越受到人們(men) 的青睞，目前已經廣泛應用於(yu) 醫藥、生物製品、食品、活性物質等各大領域，其應用規模還在不斷快速擴大，真空冷凍幹燥必將成為(wei) 21世紀的重要應用技術。
（1）凍幹技術在生物製品方麵的應用
a.活菌菌苗。例如卡介苗、流腦菌苗、結核菌苗、口服痢疾活菌苗、沙門氏菌、鏈球菌等。
b.火毒疫苗。例如麻疹疫苗、流感疫苗、狂犬疫苗、雞瘟疫苗等。
c.其它生物製品、生化藥品。乙肝表麵抗原診斷雪球、人白細胞幹擾素、輔酶A（CoA）、三磷酸腺苷（ATP）、尿激酶等。
（2）凍幹技術在西藥生產(chan) 中的應用
多為(wei) 針劑，以抗生素藥、循環器官用藥、中樞神經用藥、維生素類和腫瘤藥物為(wei) 多。例如氨苄青黴素、利菌沙(琥乙紅黴素片)等。
（3）凍幹技術在中藥生產(chan) 中的應用
近幾年開始用凍幹法加工中成藥，將配製好的中成藥，經過浸漬、提取、過濾、濃縮、凍幹後再製成粉劑、片或針劑。
（4）醫療方麵的應用
利用凍幹技術可以長期保存血液、動脈、骨骼、皮膚、角膜和神經組織等各種器官。凍幹時細胞未被破壞，複水後生物體(ti) 又能複活。例如凍幹骨骼可以儲(chu) 存在室溫或冰箱內(nei) 長達2年。
（5）食品的凍幹，采用凍幹加工的食品有：
a.烹飪原料：肉、蛋、魚、蔬菜等。
b.食品工業(ye) 用原料：奶粉、蛋粉、植物蛋白粉、茶葉、幹果、肉粉、豆粉等。
c.飲料類：咖啡、果珍等。
d.補品類：花粉、蜂雛粉、鱉粉等。
（6）凍幹技術其它應用：
a.微生物和藻類方麵：如各種細菌、酵母、酵素、原生動物、微細藻類等的長期保存。
b.生物標本、生物組織方麵：如製作各種動植物標本，幹燥保存用於(yu) 動物異種或同種移植的皮膚、骨骼、主動脈、心瓣膜等邊緣組織。
c.製作用於(yu) 光學顯微鏡、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片。
d.食品的幹燥方麵：如咖啡、茶葉、肉魚蛋類、海藻、水果、蔬菜、調料、豆腐、方便食品等。
e.高級營養(yang) 品及中草藥方麵：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥製劑等。
f.超細微粉的製備方麵：如製取Al2O3、ZrO2、TiO2、Ba2Cu3O7～8、Ba2Ti9O20等超細微粉。
g.其他方麵：如化工中的催化劑，凍幹後可提高催化效率5～20倍；將植物葉子、土壤凍幹保存，用以研究土壤、肥料、氣候對植物生長的影響及因子的作用；潮濕的木製文物、淹壞的書(shu) 籍稿件等用凍幹法幹燥。
